Cuisinière à bois et mode de vie vegan, comment vous gérez ?

[Gulia]

Bonjour,

Bon alors je sais que sa peut paraître bizarre comme question ici mais je me la pose depuis un moment et j'ai pas trouvé de réponse vraiment satisfaisante sur d'autres forums.

On est en train de retaper toute la cuisine avec mon copain et l'idée c'est de partir sur une cuisinière à bois, le genre de gros truc en fonte qui chauffe aussi la pièce. On habite dans une maison assez ancienne, pas de gaz du tout, et franchement l'électrique ça nous a jamais convaincu niveau cuisson. Du coup on a commencé à regarder des modèles sérieux, notamment sur le site romotop qui a pas mal de références et y'a des trucs vraiment sympas pour ce qu'on veut faire.

Sauf que voilà, le truc qui me tracasse... est-ce que c'est vraiment compatible avec un mode de vie végétalien ? J'entends par là : brûler du bois, même du bois certifié ou récupéré, est-ce que ça rentre en contradiction avec l'idée de limiter son impact ? Parce que perso je cuisine quasi exclusivement des légumes, légumineuses, céréales, tout ça. Pas de four électrique énergivore, pas de gaz fossile... sur le papier une cuisinière à bois c'est renouvelable non ?

Mais je vois des discussions ou les gens pointent la déforestation, la qualité de l'air, bref y'a des arguments dans les deux sens.

J'ai aussi lu que certains modèles actuels sont vraiment propres en termes de combustion, genre des rendements à 80% et des émissions de particules très faibles. Mais je maîtrise pas du tout ce sujet en fait.

Quelqu'un parmi vous a fait ce choix-là ? Comment vous avez tranché, sur quelle base ? Je veux vraiment comprendre avant d'investir là-dedans.