Nutrition • Classements
Classements nutritionnels des aliments
Quand on mange végétarien, la question revient vite : “je mets quoi dans mon assiette pour être bien ?”. Ces classements t’aident à trouver rapidement des aliments riches en protéines, fibres, vitamines ou minéraux, selon ton objectif du moment.
- ✅ choisir des ingrédients utiles
- ✅ varier (et éviter de tourner en rond)
- ✅ construire un repas plus “complet”
- ✅ trouver vite des alternatives
Comment utiliser ces classements ?
Tu choisis un besoin (ex : protéines), tu repères quelques aliments “forts”, puis tu construis ton repas autour : une base (céréale), une protéine (légumineuse/tofu), et un ou deux légumes.
Astuce : combine avec les saisons pour cuisiner plus facilement, et avec les catégories d’aliments si tu débutes.
Macronutriments
Énergie / Calories
Comparer les aliments les plus / moins caloriques.
Protéines
Trouver des ingrédients riches en protéines végétales.
Glucides
Identifier les aliments les plus riches en glucides.
Lipides
Repérer les sources de lipides (bons gras).
Fibres
Top aliments riches en fibres (satiété, transit, etc.).
Vitamines & minéraux
Minéraux
Calcium
Comparer les aliments riches en calcium.
Fer
Top aliments riches en fer (astuces veggie à venir).
Magnésium
Aliments riches en magnésium.
Potassium
Aliments riches en potassium.
Sodium
Comparer les aliments selon le sodium.
Vitamines
Pour aller plus loin
Une question ou une astuce ? 👉 Forum SimpleCommeVeggie.