Gratin Végétalien de chou-fleur

Un plat familial, fondant et gratiné à souhait.

⏱️ Préparation : 15 min 🍳 Cuisson : 30 min 🥣 Portions : 4

🛒 Ingrédients

  • 1 grosse portion de chou-fleur
  • 40cl de lait de soja
  • 3 c.à.s de fécule
  • 2 c.à.s de levure maltée
  • Noix de muscade

🧑‍🍳 Étapes de préparation

  1. Faites précuire les chou-fleur à la vapeur.
  2. Préparez une béchamel végane en délayant la fécule dans le lait froid, puis en faisant épaissir sur le feu avec sel, poivre et muscade.
  3. Disposez les chou-fleur dans un plat à gratin.
  4. Nappez de béchamel et saupoudrez de levure maltée (pour l'effet fromage).
  5. Enfournez 25 minutes à 200°C.