Gratin Végétalien de chou-fleur
Un plat familial, fondant et gratiné à souhait.
⏱️ Préparation : 15 min
🍳 Cuisson : 30 min
🥣 Portions : 4
🛒 Ingrédients
- 1 grosse portion de chou-fleur
- 40cl de lait de soja
- 3 c.à.s de fécule
- 2 c.à.s de levure maltée
- Noix de muscade
🧉🍳 Étapes de préparation
- Faites précuire les chou-fleur à la vapeur.
- Préparez une béchamel végane en délayant la fécule dans le lait froid, puis en faisant épaissir sur le feu avec sel, poivre et muscade.
- Disposez les chou-fleur dans un plat à gratin.
- Nappez de béchamel et saupoudrez de levure maltée (pour l'effet fromage).
- Enfournez 25 minutes à 200°C.
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