Calculateur de besoins en protéines végétales
« Vas-tu manquer de protéines ? » C'est la question la plus récurrente lorsque l'on végétalise son assiette. Renseignez votre profil ci-dessous pour calculer vos besoins physiologiques exacts et découvrir une journée type savoureuse pour les couvrir facilement.
🏋️ Vos paramètres personnels
🎯 Vos repères nutritionnels
🥗 Exemple de journée type pour atteindre vos 75 g sans supplément en poudre :
❓ Questions fréquentes sur les protéines végétales
Combien de grammes de protéines par kilo de poids corporel faut-il consommer ?
Pour un adulte sédentaire, l'ANSES et l'OMS recommandent 0,83 g par kg de poids corporel par jour (soit ~55 g à 60 g pour une personne de 70 kg). Pour une personne active ou sportive, les besoins se situent entre 1,2 g et 1,6 g / kg, et jusqu'à 1,8 g / kg en musculation intensive.
Faut-il associer céréales et légumineuses au cours d'un même repas ?
Non, ce vieux mythe nutritionnel a été démenti par l'Académie de Nutrition et Diététique. Le corps humain maintient un pool d'acides aminés libres pendant plus de 24 heures. Il suffit donc de varier ses sources au fil de la journée sans avoir besoin de peser au gramme près riz et lentilles dans la même assiette.
Quelles sont les meilleures sources de protéines végétales complètes ?
Le soja sous toutes ses formes traditionnelles (tofu, tempeh, edamames), le quinoa, le sarrasin, les graines de chanvre et les graines de chia contiennent tous les 9 acides aminés essentiels dans des proportions parfaites pour l'assimilation humaine.
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