Gratin Végétalien de artichaut

Un plat familial, fondant et gratiné à souhait.

⏱️ Préparation : 15 min 🍳 Cuisson : 30 min 🥣 Portions : 4

🛒 Ingrédients

  • 1 grosse portion de artichaut
  • 40cl de lait de soja
  • 3 c.à.s de fécule
  • 2 c.à.s de levure maltée
  • Noix de muscade

🧑‍🍳 Étapes de préparation

  1. Faites précuire les artichaut à la vapeur.
  2. Préparez une béchamel végane en délayant la fécule dans le lait froid, puis en faisant épaissir sur le feu avec sel, poivre et muscade.
  3. Disposez les artichaut dans un plat à gratin.
  4. Nappez de béchamel et saupoudrez de levure maltée (pour l'effet fromage).
  5. Enfournez 25 minutes à 200°C.