Gratin Végétalien de épinard

Un plat familial, fondant et gratiné à souhait.

⏱️ Préparation : 15 min 🍳 Cuisson : 30 min 🥣 Portions : 4

🛒 Ingrédients

  • 1 grosse portion de épinard
  • 40cl de lait de soja
  • 3 c.à.s de fécule
  • 2 c.à.s de levure maltée
  • Noix de muscade

🧑‍🍳 Étapes de préparation

  1. Faites précuire les épinard à la vapeur.
  2. Préparez une béchamel végane en délayant la fécule dans le lait froid, puis en faisant épaissir sur le feu avec sel, poivre et muscade.
  3. Disposez les épinard dans un plat à gratin.
  4. Nappez de béchamel et saupoudrez de levure maltée (pour l'effet fromage).
  5. Enfournez 25 minutes à 200°C.