Velouté Réconfortant de carotte
Une soupe chaude et épaisse pour les soirs d'hiver.
⏱️ Préparation : 10 min
🍳 Cuisson : 30 min
🥣 Portions : 4
🛒 Ingrédients
- 500g de carotte
- 1 oignon
- 1 bouillon de légumes
- 10cl de crème de soja
- Huile d'olive
🧉🍳 Étapes de préparation
- Émincez l'oignon et coupez les carotte en morceaux.
- Faites suer l'oignon dans un filet d'huile.
- Ajoutez les carotte et couvrez de bouillon de légumes.
- Laissez mijoter 30 minutes.
- Mixez très finement, ajoutez la crème végétale et servez chaud.
💡 Astuce Matériel
Pour obtenir un velouté parfait, chaud et sans aucun morceau de fibre de carotte, l'idéal est de la passer dans un blender résistant à la chaleur. Découvrez notre sélection des meilleurs blenders (2026).
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