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Pâtes maison inratables : Pizza, Tarte et Pain (Vegan)
Ingrédients
Une recette saine, rapide, et expliquée pas à pas, sans blabla.
⏱️ Prép: 15 min⏳ Repos: 1h🌱 100% Vegan
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte à pizza / pain : 250g de farine (T65 ou T80), 1 sachet de levure de boulanger, 15 cl d'eau tiède, 3 c.à.s d'huile d'olive, 1 c.à.c de sel.
- Pour la pâte à tarte brisée : 250g de farine, 10 cl d'eau tiède, 5 cl d'huile d'olive ou de colza, 1 pincée de sel.
🧑🍳 Étapes de préparation
- 1. Pâte à pizza : Diluer la levure dans l'eau tiède. Mélanger la farine et le sel. Incorporer l'eau fermentée puis l'huile d'olive. Pétrir 5 minutes jusqu'à obtenir une boule élastique.
- 2. Repos de la pâte à pizza : Laisser reposer la pâte dans un saladier couvert d'un torchon pendant au moins 1 heure dans un endroit chaud. Elle doit doubler de volume.
- 3. Pâte à tarte brisée : Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Faire un puits, ajouter l'huile et l'eau tiède. Mélanger à la main jusqu'à former une boule homogène (ne pas trop la pétrir).
- 4. Utilisation : La pâte à tarte s'étale directement au rouleau. La pâte à pizza s'étale à la main ou au rouleau sur une plaque huilée ou farinée.
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