Les Graines de Chanvre
Le petit trésor végétal bourré d'Oméga-3 et de protéines
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
- Énergie : env. 550 kcal
- Protéines : 30 g à 33 g (complètes !)
- Lipides : 48 g (dont une majorité d'oméga-3 et 6)
- Fer : 8 mg
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Les bienfaits santé
Le ratio parfait en lipides
Elles apportent un équilibre idéal entre oméga-3 (anti-inflammatoires) et oméga-6. De plus, ce sont l'une des rares sources végétales contenant tous les acides aminés essentiels de manière parfaitement équilibrée.
Comment bien le cuisiner
Achetez-les décortiquées (ou 'cœurs de chanvre'). Leur petit goût de noisette fait des merveilles saupoudrées sur un porridge, une salade, ou mixées pour faire un lait de chanvre express sans trempage !
Durée de conservation des Graines de Chanvre
- Graines de chanvre (non ouvertes) - température ambiante : environ 1 an.
- Graines de chanvre (ouvertes) - réfrigération : environ 6 mois à 1 an au frais. Elles sont très riches en lipides et rancissent facilement à température ambiante après ouverture.
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