Purée de Manioc Crémeuse

Une recette saine, rapide, et expliquée pas à pas, sans blabla.

⏱️ Préparation : 15 min 🍳 Cuisson : 25 min 🥣 Portions : 4
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🛒 Ingrédients

  • 500g de manioc
  • 10cl de lait (ou lait de coco)
  • 30g de beurre
  • Sel

🧑‍🍳 Étapes de préparation

  1. Épluchez le manioc, coupez-le en morceaux et retirez la tige centrale dure.
  2. Faites-le bouillir dans une grande casserole d'eau salée pendant 20 à 25 minutes (il doit se fendre et devenir très tendre).
  3. Égouttez-le.
  4. Écrasez-le au presse-purée ou au pilon, en ajoutant progressivement le beurre et le lait chaud.
  5. Battez bien la purée pour lui donner sa texture lisse et légèrement élastique caractéristique.
💡

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