Purée de Panais Veloutée

Une recette saine, rapide, et expliquée pas à pas, sans blabla.

⏱️ Préparation : 10 min 🍳 Cuisson : 20 min 🥣 Portions : 4
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🛒 Ingrédients

  • 600g de panais
  • 2 pommes de terre à chair farineuse
  • 10cl de lait (ou crème végétale)
  • 30g de beurre
  • Noix de muscade

🧑‍🍳 Étapes de préparation

  1. Épluchez les panais et les pommes de terre. Coupez-les en gros morceaux.
  2. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
  3. Égouttez bien les légumes.
  4. Écrasez-les au presse-purée. Ajoutez le beurre froid coupé en dés, puis le lait chaud progressivement jusqu'à obtenir la consistance voulue.
  5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une bonne pincée de muscade râpée.
💡

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