Purée de Panais Veloutée
Ingrédients
Une recette saine, rapide, et expliquée pas à pas, sans blabla.
⏱️ Préparation : 10 min
🍳 Cuisson : 20 min
🥣 Portions : 4
🛒 Ingrédients
- 600g de panais
- 2 pommes de terre à chair farineuse
- 10cl de lait (ou crème végétale)
- 30g de beurre
- Noix de muscade
🧑🍳 Étapes de préparation
- Épluchez les panais et les pommes de terre. Coupez-les en gros morceaux.
- Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
- Égouttez bien les légumes.
- Écrasez-les au presse-purée. Ajoutez le beurre froid coupé en dés, puis le lait chaud progressivement jusqu'à obtenir la consistance voulue.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une bonne pincée de muscade râpée.
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