Velouté Anti-Gaspi aux Fanes de Radis

Ingrédients

Une recette saine, rapide, et expliquée pas à pas, sans blabla.

⏱️ Préparation : 10 min 🍳 Cuisson : 20 min 🥣 Portions : 4
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🛒 Ingrédients

  • Les fanes (feuilles) d'une belle botte de radis bio
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 bouillon de légumes
  • 1 cuillère de crème fraîche

🧑‍🍳 Étapes de préparation

  1. Lavez très soigneusement les fanes de radis pour retirer toute la terre.
  2. Émincez l'oignon et coupez les pommes de terre en dés.
  3. Faites revenir l'oignon dans un filet d'huile. Ajoutez les pommes de terre et les fanes de radis.
  4. Couvrez de bouillon de légumes et laissez mijoter 20 minutes.
  5. Mixez le tout finement. Ajoutez la crème fraîche au moment de servir.

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