le Radis : Bienfaits, Nutrition et Préparation

Tout ce que vous devez savoir pour cuisiner cet aliment brut et profiter de ses incroyables vertus santé.

Sponsorisé
radis_noir
Léger

Sommaire :

la saison du radis :

Les récoltes de radis se font :

  • de mars à juin

💡

Cuisiner vos légumes

⭐ Choix n°1
Graines à germer bio
Vérifier le prix
Cuiseur vapeur
Vérifier le prix
Livre cuisine végétarienne
Vérifier le prix
Vitamine B12
Vérifier le prix
Oméga-3 végétal
Vérifier le prix
En tant que Partenaire Amazon, simplecommeveggie.com réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.
🧮

Outil : Calculez vos besoins en protéines

Savez-vous combien de protéines il vous faut réellement par jour ? Utilisez notre calculateur gratuit et personnalisé.

Lancer le calculateur

Valeur nutritionnelle du radis, noir et rouge :

Valeur nutritionnelle du radis noir :

Les données suivantes sont issues de l'ANSES (agence nationale de Sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'Environnement et du travail) - projet Ciqual (Centre d'information sur la qualité des aliments).


Voici l'essentiel des propriétés nutritionnelles du radis noir (légume cru) :
Valeur énergétique (pour 100g) :

  • Energie : environ 29,2 kcal
Quantité des macronutriments (pour 100g) :
  • Protéines : environ 0,9 g
  • Glucides : environ 5,5 g
  • Lipides : moins de 0,3 g
Micronutriment (pour 100g) :
  • Fibres : environ 1,2 g
Quantité des minéraux (pour 100g) :
  • Calcium : environ 39 mg
  • Fer : environ 0,2 mg
  • Magnésium : environ 10 mg
  • Potassium : environ 300 mg
  • Sodium : environ 23 mg
  • Zinc : environ 0,2 mg
Quantité des vitamines (pour 100g) :
  • Provitamine A / Beta-Carotène : moins de 5 µg
  • Vitamine B1 / Thiamine : environ 0,02 mg
  • Vitamine B2 / Riboflavine : environ 0,02 mg
  • Vitamine B3 / PP / Niacine : environ 0,2 mg
  • Vitamine B5 / acide pantothénique : environ 0,1 mg
  • Vitamine B6 : environ 0,08 mg
  • Vitamine B9 / folates : environ 17,3 µg
  • Vitamine C : environ 9,6 mg
  • Vitamine E : moins de 0,08 mg
  • Vitamine K : moins de 0,8 µg

Valeur nutritionnelle du radis rouge :

radis_rouge

Les données suivantes sont issues de l'ANSES (agence nationale de Sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'Environnement et du travail) - projet Ciqual (Centre d'information sur la qualité des aliments).


Voici l'essentiel des propriétés nutritionnelles du radis rouge (légume cru) :
Valeur énergétique (pour 100g) :

  • Energie : environ 14,5 kcal
Quantité des macronutriments (pour 100g) :
  • Protéines : environ 0,9 g
  • Glucides : environ 1,5 g
  • Lipides : moins de 0,5 g
Micronutriment (pour 100g) :
  • Fibres : environ 1,4 g
Quantité des minéraux (pour 100g) :
  • Calcium : environ 15 mg
  • Fer : environ 0,4 mg
  • Magnésium : environ 6,2 mg
  • Potassium : environ 250 mg
  • Sodium : environ 16 mg
  • Zinc : environ 0,08 mg
Quantité des vitamines (pour 100g) :
  • Provitamine A / Beta-Carotène : moins de 5 µg
  • Vitamine B1 / Thiamine : moins de 0,02 mg
  • Vitamine B2 / Riboflavine : moins de 0,01 mg
  • Vitamine B3 / PP / Niacine : moins de 0,1 mg
  • Vitamine B5 / acide pantothénique : environ 0,09 mg
  • Vitamine B6 : environ 0,06 mg
  • Vitamine B9 / folates : environ 95,4 µg
  • Vitamine C : environ 12,2 mg
  • Vitamine E : moins de 0,08 mg
  • Vitamine K : moins de 0,8 µg

Durée de conservation du radis rouge et du radis noir :

Idées de plats végétariens possible avec ces légumes : Que cuisiner avec le radis rouge et le radis noir ?.

✅ Engagement Fiabilité & Expertise

Toutes les données nutritionnelles présentées sur simplecommeveggie.com sont extraites de la base de données Ciqual de l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail), mise à jour annuellement.

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2024
Analyse : Didou, passionné de nutrition brute

Note : Les informations sont fournies à titre indicatif et ne remplacent en aucun cas un avis médical personnalisé.