la Courgette : Bienfaits, Nutrition et Préparation

Tout ce que vous devez savoir pour cuisiner cet aliment brut et profiter de ses incroyables vertus santé.

Sponsorisé
courgette
Léger Pauvre en sel

Sommaire :

la saison de la courgette :

Les récoltes de courgettes se font :

  • de mai à septembre

💡

Cuisiner vos légumes

⭐ Choix n°1
Graines à germer bio
Vérifier le prix
Cuiseur vapeur
Vérifier le prix
Livre cuisine végétarienne
Vérifier le prix
Vitamine B12
Vérifier le prix
Oméga-3 végétal
Vérifier le prix
En tant que Partenaire Amazon, simplecommeveggie.com réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.
🧮

Outil : Calculez vos besoins en protéines

Savez-vous combien de protéines il vous faut réellement par jour ? Utilisez notre calculateur gratuit et personnalisé.

Lancer le calculateur

Valeur nutritionnelle de la courgette :

Les données suivantes sont issues de l'ANSES (agence nationale de Sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'Environnement et du travail) - projet Ciqual (Centre d'information sur la qualité des aliments).


Voici l'essentiel des propriétés nutritionnelles de la courgette (légume cru) :
Valeur énergétique (pour 100g) :

  • Energie : 16,5 kcal
Quantité des macronutriments (pour 100g) :
  • Protéines : environ 1,2 g
  • Glucides : environ 1,8 g
  • Lipides : moins de 0,3 g
Micronutriment (pour 100g) :
  • Fibres : environ 1,1 g
Quantité des minéraux (pour 100g) :
  • Calcium : environ 18,7 mg
  • Fer : environ 0,4 mg
  • Magnésium : environ 17,5 mg
  • Potassium : environ 262 mg
  • Sodium : environ 9 mg
  • Zinc : environ 0,3 mg
Quantité des vitamines (pour 100g) :
  • Provitamine A / Beta-Carotène : environ 120 µg
  • Vitamine B1 / Thiamine : environ 0,05 mg
  • Vitamine B2 / Riboflavine : moins de 0,1 mg
  • Vitamine B3 / PP / Niacine : environ 0,5 mg
  • Vitamine B5 / acide pantothénique : environ 0,2 mg
  • Vitamine B6 : environ 0,2 mg
  • Vitamine B9 / folates : environ 36 µg
  • Vitamine C : environ 17,5 mg
  • Vitamine E : environ 0,1 mg
  • Vitamine K : environ 4,3 µg

Durée de conservation de la courgette :

Plusieurs possibilités en fonction du mode de conservation choisi :

  • Courgette fraîche - température ambiante : environ 1 semaine
  • Courgette fraîche - réfrigération : environ 1 semaine
  • Courgette fraîche - congélation : de 10 mois (pour garder sa saveur) à plusieurs mois (12 mois en général)

Les idées de repas végétariens possibles avec la courgette :

✅ Engagement Fiabilité & Expertise

Toutes les données nutritionnelles présentées sur simplecommeveggie.com sont extraites de la base de données Ciqual de l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail), mise à jour annuellement.

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2024
Analyse : Didou, passionné de nutrition brute

Note : Les informations sont fournies à titre indicatif et ne remplacent en aucun cas un avis médical personnalisé.