Topinambours Sautés aux Noisettes

Une recette saine, rapide, et expliquée pas à pas, sans blabla.

⏱️ Préparation : 15 min 🍳 Cuisson : 20 min 🥣 Portions : 2
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🛒 Ingrédients

  • 400g de topinambours
  • 1 poignée de noisettes concassées
  • 30g de beurre
  • Ciboulette
  • Fleur de sel

🧑‍🍳 Étapes de préparation

  1. Lavez très bien les topinambours (vous pouvez garder la peau si elle est fine et brossée). Coupez-les en petits dés ou rondelles.
  2. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre. Ajoutez les topinambours et faites-les rissoler à feu moyen à couvert pendant 15 minutes.
  3. Retirez le couvercle pour les faire dorer pendant les 5 dernières minutes.
  4. Faites torréfier les noisettes 2 min à sec dans une autre poêle, puis ajoutez-les aux topinambours.
  5. Salez à la fleur de sel, parsemez de ciboulette et servez.
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