Topinambours Sautés aux Noisettes
Ingrédients
Une recette saine, rapide, et expliquée pas à pas, sans blabla.
⏱️ Préparation : 15 min
🍳 Cuisson : 20 min
🥣 Portions : 2
🛒 Ingrédients
- 400g de topinambours
- 1 poignée de noisettes concassées
- 30g de beurre
- Ciboulette
- Fleur de sel
🧑🍳 Étapes de préparation
- Lavez très bien les topinambours (vous pouvez garder la peau si elle est fine et brossée). Coupez-les en petits dés ou rondelles.
- Dans une sauteuse, faites fondre le beurre. Ajoutez les topinambours et faites-les rissoler à feu moyen à couvert pendant 15 minutes.
- Retirez le couvercle pour les faire dorer pendant les 5 dernières minutes.
- Faites torréfier les noisettes 2 min à sec dans une autre poêle, puis ajoutez-les aux topinambours.
- Salez à la fleur de sel, parsemez de ciboulette et servez.
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