Pudding de Chia au Kiwi

Name: Pudding de Chia au Kiwi
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 2 kiwis; 4 c.à.s de graines de chia; 25cl de lait de coco ou d; ,; agave

Le petit-déjeuner sain et rassasiant prêt à l'avance.

⏱️ Préparation : 5 min 🍳 Cuisson : 0 min 🥣 Portions : 2

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Fiche Ingrédient et Nutrition : le kiwi Saison, valeurs Ciqual, bienfaits et astuces de conservation indispensables.

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🛒 Ingrédients

2 kiwis
4 c.à.s de graines de chia
25cl de lait de coco ou d'amande
1 c.à.s de sirop d'agave

🧉‍🍳 Étapes de préparation

Mélangez le lait végétal, le sirop d'agave et les graines de chia dans un bol.
Laissez gonfler au moins 30 minutes (ou toute la nuit) au réfrigérateur.
Épluchez et coupez les kiwis en rondelles ou en dés.
Déposez les kiwis sur le pudding de chia avant de déguster.

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Les 3 repères anti-ratage du Chef

👨‍🍳 Secrets de terrain testés

Une recette théorique ne remplace jamais les repères physiques en cuisine. Voici les réflexes indispensables pour réussir ce plat à coup sûr chez vous :

⚠️ Le piège classique à éviter

L'assaisonnement à l'aveugle : Goûtez toujours votre préparation à mi-cuisson et en fin de cuisson. La chaleur modifie la perception du sel et des arômes.

👁️ Le repère sensoriel exact

Le choc thermique : Faites suer vos aromates (oignon, ail, herbes) à feu doux dans une matière grasse pour en extraire les huiles essentielles avant d'ajouter les autres ingrédients.

🆘 Le sauvetage minute S.O.S

S.O.S plat trop salé : Ajoutez une pomme de terre crue coupée en gros morceaux (elle absorbera une partie du sel en cuisant 10 minutes) ou adoucissez avec 2 cuillères de crème d'avoine.

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🔥 Problématique d'actualité • 🎒 Famille et vie scolaire