Velouté Réconfortant de pomme de terre

Une soupe chaude et épaisse pour les soirs d'hiver.

⏱️ Préparation : 10 min 🍳 Cuisson : 30 min 🥣 Portions : 4

🛒 Ingrédients

  • 500g de pomme de terre
  • 1 oignon
  • 1 bouillon de légumes
  • 10cl de crème de soja
  • Huile d'olive

🧑‍🍳 Étapes de préparation

  1. Émincez l'oignon et coupez les pomme de terre en morceaux.
  2. Faites suer l'oignon dans un filet d'huile.
  3. Ajoutez les pomme de terre et couvrez de bouillon de légumes.
  4. Laissez mijoter 30 minutes.
  5. Mixez très finement, ajoutez la crème végétale et servez chaud.