Frites de Manioc Croustillantes
Ingrédients
Une recette saine, rapide, et expliquée pas à pas, sans blabla.
⏱️ Préparation : 15 min
🍳 Cuisson : 30 min
🥣 Portions : 4
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🛒 Ingrédients
- 1 racine de manioc fraîche
- 2 c.à.s d'huile végétale
- Sel fin
- Paprika fumé (optionnel)
🧑🍳 Étapes de préparation
- Épluchez le manioc très soigneusement (retirez la peau brune et la sous-couche violette/rose).
- Coupez-le en bâtonnets, en prenant soin de retirer la fibre dure au centre.
- Faites bouillir les bâtonnets dans l'eau salée pendant 15 minutes. Égouttez et séchez-les bien.
- Mélangez-les avec l'huile et étalez-les sur une plaque allant au four.
- Enfournez à 220°C pendant 15-20 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Salez et servez avec une sauce pimentée.
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