Velouté de Topinambour à la Truffe
Ingrédients
Une recette saine, rapide, et expliquée pas à pas, sans blabla.
⏱️ Préparation : 15 min
🍳 Cuisson : 25 min
🥣 Portions : 4
🛒 Ingrédients
- 500g de topinambours
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- Bouillon de légumes
- Huile de truffe (quelques gouttes)
- Crème fraîche
🧑🍳 Étapes de préparation
- Épluchez les topinambours et les pommes de terre. Coupez-les en dés.
- Faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile.
- Ajoutez les légumes, couvrez de bouillon à hauteur.
- Faites cuire à petit bouillon pendant 25 minutes jusqu'à tendreté.
- Mixez finement. Ajoutez une cuillère de crème et quelques gouttes d'huile de truffe juste avant de servir.
💡 Vous aimerez aussi lire
Poursuivez votre lecture avec nos recommandations sélectionnées pour vous
Ingrédient
🧀 La levure maltée (le parmesan vegan)
Un goût umami unique et une mine de vitamines B.
Découvrir ➔
Pratique
🥚 Remplacer les œufs, le beurre et le lait
Le guide pratique des substituts végétaliens en cuisine.
Découvrir ➔
Outil interactif
🥘 Générateur de repas anti-gaspi
Renseignez vos restes du frigo et trouvez la recette idéale.
Découvrir ➔
📢 Espace Publicitaire (Liens Partenaires)
Le contenu ci-dessous est généré automatiquement par le réseau publicitaire Google.