Les principales informations sur le thym, plante aromatique de notre alimentation
Tout ce que vous devez savoir pour cuisiner cet aliment brut et profiter de ses incroyables vertus santé.
?? Au programme de ce guide :
La saison du thym :
Les récoltes de thym se font principalement pendant la période :
- d'avril à septembre
Outil : Calculez vos besoins en protéines
Savez-vous combien de protéines il vous faut réellement par jour ? Utilisez notre calculateur gratuit et personnalisé.
Lancer le calculateurValeur nutritionnelle du thym :
Les données suivantes sont issues de l'ANSES (agence nationale de Sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'Environnement et du travail) - projet Ciqual (Centre d'information sur la qualité des aliments).
Voici l'essentiel des propriétés nutritionnelles du thym (herbe aromatique fraîche crue) :
Valeur énergétique (pour 100g) :
- Energie : environ 107 kcal
- Protéines : environ 5,6 g
- Glucides : environ 10,5 g
- Lipides : environ 1,7 g
- Fibres : environ 14 g
- Calcium : environ 405 mg
- Fer : environ 17,5 mg
- Magnésium : environ 160 mg
- Potassium : environ 609 mg
- Sodium : environ 9 mg
- Zinc : environ 1,8 mg
- Provitamine A / Beta-Carotène : environ 2850 µg
- Vitamine B1 / Thiamine : environ 0,05 mg
- Vitamine B2 / Riboflavine : environ 0,5 mg
- Vitamine B3 / PP / Niacine : environ 1,8 mg
- Vitamine B5 / acide pantothénique : environ 0,4 mg
- Vitamine B6 : environ 0,4 mg
- Vitamine B9 / folates : environ 45 µg
- Vitamine C : environ 160 mg
- Vitamine E : environ 1,7 mg
- Vitamine K :
Durée de conservation du thym :
Plusieurs possibilité en fonction du mode de conservation choisi :
- Herbe aromatique séchée - température ambiante : 1 an
- Herbe aromatique fraîche - réfrigération : environ 2 semaines
- Herbe aromatique fraîche - congélation : de 1 mois (pour garder sa saveur) à plusieurs mois (6 mois en général)
Toutes les données nutritionnelles présentées sur simplecommeveggie.com sont extraites de la base de données Ciqual de l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail), mise à jour annuellement.
Note : Les informations sont fournies à titre indicatif et ne remplacent en aucun cas un avis médical personnalisé. Notre contenu respecte les exigences de transparence du Règlement Européen sur l'IA (lire notre charte éditoriale et IA).