Les principales informations sur le thym, plante aromatique de notre alimentation
Tout ce que vous devez savoir pour cuisiner cet aliment brut et profiter de ses incroyables vertus santé.
📋 Au programme de ce guide :
La saison du thym :
Les récoltes de thym se font principalement pendant la période :
- d'avril à septembre
Savez-vous combien de protéines il vous faut réellement par jour selon votre profil et votre activité ? Cliquez ici pour tester notre calculateur gratuit.
👉 Lancer le calculateur gratuit ➔Valeur nutritionnelle du thym :
Les données suivantes sont issues de l'ANSES (agence nationale de Sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'Environnement et du travail) - projet Ciqual (Centre d'information sur la qualité des aliments).
Voici l'essentiel des propriétés nutritionnelles du thym (herbe aromatique fraîche crue) :
Valeur énergétique (pour 100g) :
- Energie : environ 107 kcal
- Protéines : environ 5,6 g
- Glucides : environ 10,5 g
- Lipides : environ 1,7 g
- Fibres : environ 14 g
- Calcium : environ 405 mg
- Fer : environ 17,5 mg
- Magnésium : environ 160 mg
- Potassium : environ 609 mg
- Sodium : environ 9 mg
- Zinc : environ 1,8 mg
- Provitamine A / Beta-Carotène : environ 2850 µg
- Vitamine B1 / Thiamine : environ 0,05 mg
- Vitamine B2 / Riboflavine : environ 0,5 mg
- Vitamine B3 / PP / Niacine : environ 1,8 mg
- Vitamine B5 / acide pantothénique : environ 0,4 mg
- Vitamine B6 : environ 0,4 mg
- Vitamine B9 / folates : environ 45 µg
- Vitamine C : environ 160 mg
- Vitamine E : environ 1,7 mg
- Vitamine K :
Durée de conservation du thym :
Plusieurs possibilité en fonction du mode de conservation choisi :
- Herbe aromatique séchée - température ambiante : 1 an
- Herbe aromatique fraîche - réfrigération : environ 2 semaines
- Herbe aromatique fraîche - congélation : de 1 mois (pour garder sa saveur) à plusieurs mois (6 mois en général)
Toutes les données nutritionnelles présentées sur simplecommeveggie.com sont extraites de la base de données Ciqual de l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail), mise à jour annuellement.
Note : Les informations sont fournies à titre indicatif et ne remplacent en aucun cas un avis médical personnalisé. Notre contenu respecte les exigences de transparence du Règlement Européen sur l'IA (lire notre charte éditoriale et IA).
Découvrez d'autres épices et aromates :
👨🍳 Vous cuisinez cet aliment aujourd'hui ?
Découvrez comment le préparer simplement, nos idées d'associations et le calendrier des saisons.
Analysez les apports réels de cet aliment face à d'autres références (densité protéique, fer assimilable, charge glycémique et empreinte carbone).
Rentrée et vitalité : les réflexes alimentaires pour booster son fer et éviter les coups de pompe
Synergie vitamine C et fer végétal, collations riches en magnésium et planning de repas revitalisants pour garder une énergie optimale au quotidien.
🍽️ Comment associer cet aliment dans un repas complet ?
Guide d'assemblageAssociez céréales et légumineuses pour obtenir tous les acides aminés essentiels.
Trouvez en 1 clic les meilleures associations d'herbes et épices pour sublimer cet aliment.
Cochez vos ingrédients disponibles dans votre cuisine pour trouver la recette idéale.
Une idée de recette, une information à préciser ou une coquille repérée ? Votre retour nous aide à enrichir le site au quotidien.