Les principales informations sur la coriandre, plante aromatique de notre alimentation

Tout ce que vous devez savoir pour cuisiner cet aliment brut et profiter de ses incroyables vertus santé.

Sponsorisé
coriandre
Léger

Sommaire :

La saison de la coriandre :

Les récoltes de coriandre se font principalement pendant la période :

  • de juin à août
En intérieur, elle se cultive tout l'année.

💡

Épices & Saveurs

⭐ Choix n°1
Coffret épices bio
Vérifier le prix
Graines herbes aromatiques
Vérifier le prix
Mortier & pilon
Vérifier le prix
Vitamine B12
Vérifier le prix
Oméga-3 végétal
Vérifier le prix
En tant que Partenaire Amazon, simplecommeveggie.com réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.
🧮

Outil : Calculez vos besoins en protéines

Savez-vous combien de protéines il vous faut réellement par jour ? Utilisez notre calculateur gratuit et personnalisé.

Lancer le calculateur

Valeur nutritionnelle de la coriandre :

Les données suivantes sont issues de l'ANSES (agence nationale de Sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'Environnement et du travail) - projet Ciqual (Centre d'information sur la qualité des aliments).


Voici l'essentiel des propriétés nutritionnelles de la coriandre (herbe aromatique fraîche crue) :
Valeur énergétique (pour 100g) :

  • Energie : environ 22,3 kcal
Quantité des macronutriments (pour 100g) :
  • Protéines : environ 2,1 g
  • Glucides : environ 0,9 g
  • Lipides : environ 0,5 g
Micronutriment (pour 100g) :
  • Fibres : environ 2,8 g
Quantité des minéraux (pour 100g) :
  • Calcium : environ 67 mg
  • Fer : environ 1,8 mg
  • Magnésium : environ 26 mg
  • Potassium : environ 521 mg
  • Sodium : environ 46 mg
  • Zinc : environ 0,5 mg
Quantité des vitamines (pour 100g) :
  • Provitamine A / Beta-Carotène : environ 3930 µg
  • Vitamine B1 / Thiamine : environ 0,07 mg
  • Vitamine B2 / Riboflavine : environ 0,2 mg
  • Vitamine B3 / PP / Niacine : environ 1,1 mg
  • Vitamine B5 / acide pantothénique : environ 0,6 mg
  • Vitamine B6 : environ 0,2 mg
  • Vitamine B9 / folates : environ 62 µg
  • Vitamine C : environ 27 mg
  • Vitamine E : environ 2,5 mg
  • Vitamine K : environ 310 µg

Durée de conservation de la coriandre :

Plusieurs possibilités en fonction du mode de conservation choisi :

  • Herbe aromatique séchée - température ambiante : 1 an
  • Herbe aromatique fraîche - réfrigération : environ 2 semaines
  • Herbe aromatique fraîche - congélation : de 1 mois (pour garder sa saveur) à plusieurs mois (6 mois en général)

✅ Engagement Fiabilité & Expertise

Toutes les données nutritionnelles présentées sur simplecommeveggie.com sont extraites de la base de données Ciqual de l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail), mise à jour annuellement.

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2024
Analyse : Didou, passionné de nutrition brute

Note : Les informations sont fournies à titre indicatif et ne remplacent en aucun cas un avis médical personnalisé.