Les principales informations sur l'origan, plante aromatique de notre alimentation

Tout ce que vous devez savoir pour cuisiner cet aliment brut et profiter de ses incroyables vertus santé.

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origan
Riche en protéines Riche en fibres

Sommaire :

La saison de l'origan :

Les récoltes d'origan se font principalement pendant la période :

  • de mai à octobre
En intérieur, il se cultive tout l'année.

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Valeur nutritionnelle de l'origan :

Les données suivantes sont issues de l'ANSES (agence nationale de Sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'Environnement et du travail) - projet Ciqual (Centre d'information sur la qualité des aliments).


Voici l'essentiel des propriétés nutritionnelles de l'origan (herbe aromatique séchée) :
Valeur énergétique (pour 100g) :

  • Energie : environ 265 kcal
Quantité des macronutriments (pour 100g) :
  • Protéines : environ 9 g
  • Glucides : environ 26,4 g
  • Lipides : environ 4,3 g
Micronutriment (pour 100g) :
  • Fibres : environ 42,5 g
Quantité des minéraux (pour 100g) :
  • Calcium : environ 1600 mg
  • Fer : environ 36,8 mg
  • Magnésium : environ 270 mg
  • Potassium : environ 1260 mg
  • Sodium : environ 25 mg
  • Zinc : environ 2,7 mg
Quantité des vitamines (pour 100g) :
  • Provitamine A / Beta-Carotène : environ 1010 µg
  • Vitamine B1 / Thiamine : environ 0,2 mg
  • Vitamine B2 / Riboflavine : environ 0,5 mg
  • Vitamine B3 / PP / Niacine : environ 4,6 mg
  • Vitamine B5 / acide pantothénique : environ 0,9 mg
  • Vitamine B6 : environ 1 mg
  • Vitamine B9 / folates : environ 237 µg
  • Vitamine C : environ 2,3 mg
  • Vitamine E : environ 18,3 mg
  • Vitamine K : environ 622 µg

Durée de conservation de l'origan :

Plusieurs possibilités en fonction du mode de conservation choisi :

  • Herbe aromatique séchée - température ambiante : 1 an
  • Herbe aromatique fraîche - réfrigération : environ 2 semaines
  • Herbe aromatique fraîche - congélation : de 1 mois (pour garder sa saveur) à plusieurs mois (6 mois en général)

✅ Engagement Fiabilité & Expertise

Toutes les données nutritionnelles présentées sur simplecommeveggie.com sont extraites de la base de données Ciqual de l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail), mise à jour annuellement.

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2024
Analyse : Didou, passionné de nutrition brute

Note : Les informations sont fournies à titre indicatif et ne remplacent en aucun cas un avis médical personnalisé.